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MORGEN Journal

Geschichten aus der Küche, Kaffee-Wissen und Neuigkeiten aus dem 4. Bezirk.

aus-der-kueche · 15. Juli 2026 · 3 Min.

Gutes Brot zum Frühstück: Roggen, Sauerteig und warum wir auf Felzl setzen

Was gutes Brot ausmacht – Roggen, Sauerteig, Handwerk – und warum wir bei MORGEN auf die Wiener Bäckerei Felzl setzen.

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hundefreundlich · 15. Juli 2026 · 3 Min.

Ein guter Morgen auf vier Pfoten: MORGEN ist hundefreundlich

Warum Hunde uns guttun, warum Kaffee und Hund in Wien eine lange Tradition haben – und warum dein Hund bei MORGEN im 4. Bezirk willkommen ist.

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aus-der-kueche · 15. Juli 2026 · 3 Min.

Nichts verschwendet: French Toast mit Mascarpone und geretteter Himbeere

French Toast mit Mascarpone-Creme und Himbeer-Aufstrich von Unverschwendet – ein Frühstück, bei dem vom Brot bis zur Frucht nichts verschwendet wird.

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getraenke · 15. Juli 2026 · 3 Min.

Kollagen zum Trinken: was im Collagen Drink steckt

Was Kollagen ist, warum Collagen-Drinks im Trend liegen und was im Allnutrition AllDeynn Collagen Drink (Peachini) steckt – ehrlich und ohne Versprechen.

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getraenke · 15. Juli 2026 · 4 Min.

Kokoswasser: leichte Erfrischung mit tropischer Geschichte

Was Kokoswasser eigentlich ist, wie es sich von Kokosmilch unterscheidet, was drinsteckt und warum es zu einem leichten Morgen passt – neu bei MORGEN.

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kaffeewissen · 15. Juli 2026 · 4 Min.

Die Espressomaschine: Geschichte, Technik und der Weg zur Crema

Von Moriondo bis Gaggia: die Geschichte der Espressomaschine, wie sie funktioniert, was Crema ist – und was am Ende einen guten Espresso ausmacht.

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wiener-kaffeehaus · 15. Juli 2026 · 4 Min.

Specialty Coffee in Wien: die dritte Welle der Kaffeehauskultur

Was Specialty Coffee und die „dritte Welle“ bedeuten – Herkunft, Röstung, Handwerk – und wie die neue Kaffeekultur die Wiener Tradition weiterschreibt.

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wiener-kaffeehaus · 15. Juli 2026 · 4 Min.

Melange, Einspänner & Co.: Die Wiener Kaffeespezialitäten erklärt

Melange, Brauner, Verlängerter, Einspänner, Franziskaner – die Wiener Kaffeespezialitäten einfach erklärt, mit Unterschieden, Herkunft und dem Glas Wasser dazu.

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wiener-kaffeehaus · 15. Juli 2026 · 5 Min.

Die Geschichte des Wiener Kaffeehauses: von 1683 bis heute

Von der Legende um 1683 über die erste Lizenz 1685 und die goldene Ära der Kaffeehausliteraten bis zum UNESCO-Erbe: die Geschichte des Wiener Kaffeehauses.

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wiener-kaffeehaus · 15. Juli 2026 · 5 Min.

Wiener Kaffeehauskultur: Geschichte, Klassiker und der Morgen von heute

Geschichte, Klassiker und Gegenwart der Wiener Kaffeehauskultur: von der Legende um 1683 über die Melange bis zur Specialty-Welle von heute – ein Streifzug von MORGEN.

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graetzl · 15. Juli 2026 · 4 Min.

Frühstück in Wieden: Dein Morgen im 4. Bezirk

Wo der Morgen in Wieden am besten schmeckt: Specialty Coffee, ehrliches Frühstück und ein kleiner Grätzl-Guide durch den 4. Bezirk – von MORGEN, gleich bei der Karlskirche.

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Öffnungszeiten

Wann Ihr Morgen beginnt

Montag — Freitag: 6:30 — 18:30
Samstag — Sonntag: 7:00 — 20:00